★★★米沢市八幡原の製造業様のメンタルヘルス研修で「ハラスメントと言われない指導法」の講師を務めました（山形県米沢市）

ひつじ家NEOの「味付きじんぎすかん定食（みそ味）（義経焼き）」

今日の研修は14:00開始だったので、早めに行って米沢市内でランチをいただくことにしました。

米沢牛はお高いことや以前少し食べたことがあるので（といっても居酒屋さんでしたが・・・）、ほかに地元で名物の料理がないかネットで調べてみたところ、どこかで「義経焼きは米沢市民のソウルフード」という記述を目にし、それを食べてみようかな？と思いました。

そこでさっそくGoogleマップで検索してみると、義経焼きを食べさせてくれるお店は市内で数か所あるようですが、営業時間を確認してみると夜だけ営業しているお店が多く、「昼もやっている専門店」ということで「ひつじ家ＮＥＯ」さんにしました。

ところがお目当ての義経焼きがメニューにないので尋ねたところ、「これです」と指さされたのが「味付きじんぎすかん定食（みそ味）」。

あとでわかりましたが「義経焼き」というのは地元で普及している郷土料理というわけではなく、なみかた羊肉店というお店が考えたオリジナルメニューだったんですね。それならほかのお店では同じ名前でメニューに掲載できませんよね。（とはいえ、ひつじ家ＮＥＯさんの建物は元はなみかた羊肉店の支店（金池店）だったらしいので、なにやらご関係があるのでしょうか？）

来ました！「味付きじんぎすかん定食（みそ味）」です。

実は自分で焼いて食べるのだと思い込んでいたので、この日は黒いジャケット、その上に薄い黒のコートを羽織り、襟元も濃い色のスカーフでぐるぐる巻きにして、万が一タレや汁がはねたときのために万全の態勢で臨んだのですが、スタッフの方の「こちらで焼いてきてもいいですか？」のひとことに「え？そっちで焼いてくれるの？」と、ちょっと拍子抜けしてしまいました。。。（答えはもちろん「YES」）

甘辛い味噌味のジンギスカンは思った通りのお味で、これはご飯が進みますね。初めてなのに「安定の美味しさ」と書くのも変ですが、みそ味の美味しさ、ジンギスカンの美味しさは、やはり想像通り。

ネットでは「羊の臭みが全然ない」と書いてありましたが、このお値段（1280円）のランチメニューは羊肉の品質もそこそこだと思うので、多少臭みはありましたよ？（ただ私は苦手ではないので大丈夫）

このあとのお仕事で、研修担当の方にひつじ家ＮＥＯさんについてお尋ねしたのですが、「（グループ会社などの）系列店では？」とおっしゃっていました。

ただ、世間ではそう思われいても、実際は経営上の関係がなかったり、たとえば友人・知人（またはその紹介者等が）居ぬきで入って前のお店の人気メニューを引き継いでいるときがあるので（うちの近所の東海龍飯店など）、どのパターンなんだろう？などと変な好奇心？を抱きながら帰宅しました。

笹崎の辛口リピート率（好みの問題ですが）

０パーセント。
（理由）とても美味しかったのですが、家でも自分でつくって食べられそうな気がしたので、次に米沢に行くことがあっても、（ランチでは）時間をかけてわざわざ行かなくてもいい気がしました＾＾ひつじ家ＮＥＯさん、本当はいろいろこだわりを持ってつくっていらっしゃると思うのですが、こんな言い方をして申し訳ありません。。。

👉過去の「きょうのランチタイム」はこちらです。